カルネヴァーレのお菓子
2015年2月18日 | category by FELICE BLOG, コーディネーターのつぶやき, 食
こんにちは
フィレンツェ ウェディングコーディネーターの河田です。
今日はMARTEDI’ GRASSO (マルテディ・グラッソと読みます)
カーニヴァルの最終日です。
キリスト教では、この翌日から始まるクレージマ期間(パスクアまでの期間)
は動物性の食物を取ることを禁じられています。
つまり断食期間ですね。
ですのでこのマルテディ・グラッソまでに家じゅうの食べ物を食べ尽くしてしまおう、
とカルネヴァーレ中は大いに食べて飲んで楽しもうと、各地でお祭りの催しが行われます。
フィレンツェでこの時期に食べられるお菓子の一つに
SCHIACCIATA ALLA FIORENNTINA スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ
というお菓子があります。
私も今日はそれを作りました。
一見何の変哲もないスポンジケーキのようですが
中にはオレンジの果汁がたっぷりと削った皮が入っていて
爽やかなオレンジの香りとちょっと苦みのあるのが特徴です。
残念ながら家族のみんなに不評だったので。。。
私、一人で食べます! 笑
今日まではいいんですよ、いっぱい食べて〜